Face à la canicule, découvrez les meilleurs glaciers du globe!

Le gelato Festival World a élu les meilleurs artisans glaciers du monde, l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs tout en affrontant les températures estivales.

Depuis 2019, les Italiens et leur amour de la gelato les a conduit à élire les meilleurs glaciers du monde, attribués par le Gelato Festival World Ranking. Depuis 2010, ce concours prestigieux récompense les artisans glaciers, sur la base d’un système de classement complexe pluriannuel. Le Gelato Festival World Ranking est le fruit d’un partenariat entre Gelato Festival, Carpigiani et Sigep IEG Expos. Les artisans sont jugés sur plusieurs critères, dont la technique, la qualité et la combinaison des ingrédients ainsi que le goût.

Et cette année, c’est Marco Venturino, propriétaire du glacier I Giardini di Marzo, situé dans la ville de Varazze, dans la province de Savone, qui a été désigné meilleur artisan glacier, recevant trois couronnes pour sa glace Bocca di Rosa. Ce dessert glacé est composé de lait, de chocolat blanc et d’une base d’eau de rose faite maison.

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En deuxième position du classement, on retrouve Adam Fazekas, propriétaire du glacier Fazekas Crukraszda, situé à Budapest, en Hongrie. Il a su conquérir le jury avec sa glace aux fruits et à la pistache. Cette dernière, légèrement salée, est servie avec de la pâte de framboise à la fève de tonka et des gaufrettes. Cette glace aux multiples saveurs a su sortir du lot car elle est fabriquée à partir d’ingrédients entièrement naturels, sans additifs et sans colorants artificiels, comme toutes les glaces proposées sur place.

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La troisième place a été attribuée à Giovanna Bonazzi, propriétaire de l’enseigne “La Parona del Gelato” implantée à Vérone. Sur le site du glacier, on apprend qu’elle a la crème glacée dans le sang et que petite, déjà, elle savait quelle serait son ambition: « Quand je serai grande, j’aimerais être moniteur de ski l’hiver et fabricant de crème glacée l’été. » Giovanna aime expérimenter de nouvelles saveurs et participe plusieurs fois par an à des séminaires sur la crème glacée et les parfaits, dans le but de se perfectionner.

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Hélène Cougot

Passionnée depuis son plus jeune âge par l’art et la mode, Hélène s’oriente vers une école de stylisme, l’Atelier Chardon-Savard à Paris, avec une option Communication. Afin d’ajouter des cordes à son arc, elle décide de compléter sa formation par un MBA en Management du Luxe et Marketing Expérientiel à l’Institut Supérieur de Gestion à Paris dont elle sort diplômée en 2020. Elle a notamment écrit des articles lifestyle et beauté pour le magazine Do it in Paris et se spécialise en rédaction d’articles concernant le luxe, l’art et la mode au sein du magazine Luxus Plus.********** [EN] Passionate about art and fashion from a young age, Hélène went to a fashion design school, Atelier Chardon-Savard in Paris, with a Communication option. In order to add more strings to her bow, she decided to complete her education with an MBA in Luxury Management and Experiential Marketing at the Institut Supérieur de Gestion in Paris from which she graduated in 2020. She has written lifestyle and beauty articles for Do it in Paris magazine and specializes in writing articles about luxury, art and fashion for Luxus Plus magazine.