Situé dans le 2ème arrondissement, dans la cour de l’hôtel des Grands Boulevards sous une verrière, Le Grand Restaurant revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne avec une carte signée du célèbre chef italien Giovanni Passerini. Vous avez envie d’en apprendre davantage sur Le Grand Restaurant ? Laissez vous emporter par ce voyage gustatif entre la France et l’Italie.
Au cœur des Grands Boulevards, l’hôtel de l’Experimental Group est venu s’installer dans un hôtel particulier construit au XVIIIème siècle et repensé par l’architecte Dorothée Meilichzon, dans un esprit Grand Siècle en hommage à Marie-Antoinette.
Transformé en boutique-hôtel quatre étoiles, il accueille une cinquantaine de chambres chaleureuses au confort moderne, un restaurant où la cuisine italienne est reine, ainsi que le bar intimiste The Shell où vous pourrez profiter des conseils avisés des mixologues.
Giovanni Passerini revisite les spécialités et les plats traditionnels de la cuisine Franco-Italienne, en sélectionnant des produits locaux de qualité. La carte du restaurant change également très fréquemment, puisque le chef tient compte de la saisonnalité des produits.
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Derrière ses fourneaux, le chef Giovanni Passerini reprend les classiques de la cuisine campagnarde et réalise tout maison. Au menu, on retrouve Orecchiette, cime di rapa & pecorino et une selle d’agneau, piquillos grillés, purée de courge et son jus de viande et bien d’autres spécialités du chef. Ne partez pas sans déguster un bon dessert comme le crumble amande, moelleux chocolat, ganache bergamote et confiture de zestes.
Le week-end, ne passez pas non plus à côté du Brunch où la formule à 38 euros comprend : un buffet salé et sucré, jus de fruits et boissons chaudes ainsi qu’au choix une assiette de pancakes, d’œufs au choix ou le plat chaud du jour.
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Le cadre de la salle de restaurant se veut chaleureuse et accueillante en profitant d’un moment de convivialité entre ami(e)s, en famille ou en amoureux. Dès que le soleil est au rendez-vous, la verrière se transforme en une terrasse intérieure.
Informations pratiques :
Le Grand Restaurant de l’Hôtel Grands Boulevards
17 boulevard Poissonnière 75002, Paris
+33 1 85 73 33 33
Informations et réservation en ligne sur le site Web de l’Hôtel des Grands Boulevards.
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Photo à la Une : © L’hôtel des Grands Boulevards
