Pour commencer 2022 sous les meilleurs hospices, quoi de mieux que de partager un délicieux repas dans un restaurant gastronomique ? Luxus Plus vous emmène à la table de 5 restaurants aux menus spéciaux de la Saint-Sylvestre pour un réveillon magique.
Roch Hotel & Spa
Cette année, pour la nuit du réveillon, le Roch Hotel & Spa concocte une expérience alliant plaisir des yeux et des papilles. L’offre du Roch Hotel & Spa pour le Nouvel An 2022 comporte un spectacle à l’Opéra Garnier, tout près de l’hôtel.
La soirée débute par une représentation du ballet Ashton /Eyal / Nijinski à 19h30 à l’Opéra de Paris. Ensuite, la soirée continue avec le menu élaboré par le chef Rémy Bérerd, entre autres, Saint-Jacques, volaille de Bresse et soufflé au kumquat confit et sorbet mandarine.
L’Assaggio
L’Hôtel Castille, l’adresse parisienne qui met à l’honneur la gastronomie italienne avec l’Assaggio, propose un menu à quatre mains imaginé par le chef du restaurant, Vasyl, en collaboration avec le chef étoilé Ugo Alciati. Au programme, une dégustation de produits nobles sublimés par le savoir-faire et l’audace des deux chefs, tout en profitant d’une animation musicale classique tout au long de la soirée.
Au choix seront servis entre autres, des huîtres Gillardeau, pomme granny smith, échalote braisée au champagne et algue wakame, ravioles de potimarron, homard et “Lardo di Colonnata”, glace Fior di Latte, truffe blanche d’Alba (370€ le menu, comptez 100€ de plus pour les accords mets-vins).
Mimosa
Le chef Jean-François Piège vous accueille à la table de son nouveau restaurant Mimosa, au sein de l’hôtel de la Marine. Mimosa met le cap sur la Côte d’Azur et sa douceur de vivre légendaire, à travers un menu en 5 services. Noix de Saint-Jacques marinées, homard et omelette norvégienne au four à bois raviront les papilles des convives (345€ le menu hors boissons).
Le Relais Plaza
Entamant un nouveau chapitre de son histoire sous la houlette du chef Jean Imbert, Le Relais Plaza vous accueille pour la Saint-Sylvestre avec des animations musicales. Au menu : langoustine et caviar, homard, pommes et poires vin chaud aux épices douces, vacherin à la cuillère et autres gourmandises (360 € le menu en six plats, 490 € le menu en six plats, accord mets et vins).
Forest
Au sein du Musée d’Art Moderne de Paris, le chef Julien Sebbag, récemment adoubé de jeune talent 2022 par le Gault & Millau, invite les gourmands pour le 31 décembre 2021 avec un menu alléchant, entrecoupé de célébrations musicales. Entre autres seront proposés : bouchées de sashimi de bar Ikéjimé, saumon flambé au chalumeau, brunoise de pommes, fenouil, chou-rave, entrecôte de wagyu snackée, chimichurri, purée de panais et farandole de desserts (180€ par personne).
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Photo à la Une : © Roch Hotel & Spa
