Alors que la 17ème saison de Top Chef est diffusée dès ce 4 mars sur M6, avec son lot de nouveautés, l’émission a fait naître de grands noms de la cuisine française, ayant évolué dans des sphères diverses, de la gastronomie à l’entreprenariat en passant par les médias et les projets plus accessibles. Liste non exhaustive au vu des nombreux talents révélés par le concours culinaire !
Stéphanie Le Quellec
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Formée dans de grandes Maisons (dont Le Cinq au George V) avant de se faire connaître en remportant la saison 2 de Top Chef en 2011, Stéphanie Le Quellec prend la tête du restaurant La Scène au Prince de Galles à Paris, où elle obtient sa première étoile Michelin en 2014 puis une deuxième en 2019. En 2019, elle quitte cette table pour ouvrir sa propre adresse, toujours nommée La Scène avenue Matignon, qui décroche rapidement deux étoiles en 2020. Parallèlement, elle développe des adresses plus accessibles comme le traiteur MAM et Vive, dédié aux produits de la mer, ouvert avec son mari. Sur le petit écran, elle est revenue dans des émissions culinaires, notamment comme cheffe de brigade et jury de Top Chef depuis 2024.
Mory Sacko
Mory Sacko s’est fait connaître en 2020 en participant à la saison 11 de Top Chef, où son style audacieux et ses influences africaines et asiatiques ont marqué les téléspectateurs. Après l’émission, le chef français d’origine malienne et sénégalaise ouvre son restaurant MoSuke à Paris, récompensé en 2022 par une étoile Michelin. Il multiplie les apparitions télé, notamment dans Cuisine ouverte sur France 3 et des émissions spéciales Top Chef, et publie des livres, défendant une cuisine moderne, créative et métissée, centrée sur les produits frais et les saveurs innovantes.
Louise Bourrat
Louise Bourrat a grandi entre France et Portugal, où elle se passionne pour la cuisine dès l’adolescence et se forme en hôtellerie‑restauration avant de travailler dans plusieurs grandes cuisines en France, à Bruxelles et à Londres. Elle s’installe ensuite à Lisbonne, où elle prend la direction du restaurant familial Boubou’s, qu’elle co‑gère avec son frère. En 2022, elle participe à la saison 13 de Top Chef sur M6 et remporte le concours, devenant la troisième femme à atteindre ce titre dans l’histoire de l’émission. Après sa victoire, Louise Bourrat élargit ses activités : elle collabore avec de grandes Maisons à Paris, via notamment un restaurant éphémère chez Ladurée en 2023, et développe des projets gastronomiques autour de Lisbonne. Aujourd’hui, elle continue de diriger Boubou’s à Lisbonne et une enseigne de street food (Boubou’s Sandwich Club).
Norbert Tarayre
Norbert Tarayre, révélé au grand public en 2012 grâce à Top Chef (saison 3), a marqué les esprits par son énergie et son franc-parler. Après l’émission, il ouvre plusieurs restaurants éphémères et collabore avec des établissements comme Saperlipopette ou Macaille, tous deux en banlieue parisienne. Animateur et juré dans des émissions comme Norbert, commis d’office et Le Meilleur Pâtissier, qui viennent asseoir sa popularité et renforcer son côté accessible, il publie également plusieurs livres. En 2023, il prend la tête du restaurant & bar 19.20 au Prince de Galles à Paris, incarnant un retour concret aux fourneaux dans un Palace. Le chef y propose une cuisine bistronomique qui revisite les classiques français tout en restant fidèle à son style direct et convivial.
David Gallienne
David Gallienne, originaire du Mans et élevé en Normandie, commence sa carrière très jeune dans des Maisons locales avant de se former auprès de chefs étoilés. En 2020, il remporte la saison 11 de Top Chef (France), tremplin pour sa carrière,.Le chef prend la direction du Jardin des Plumes à Giverny et obtient une étoile. En parallèle, il développe plusieurs projets annexes : le restaurant Oscar au Musée des Impressionnismes, le concept Ô Plum’ART et Ô Plum’Store.
Chloé Charles
Chloé Charles se forme à l’école Ferrandi avant d’entrer en apprentissage dans plusieurs grandes cuisines françaises (L’Épi Dupin, Lasserre, l’Astrance, Maison Pic). La cuisinière intègre ensuite des restaurants réputés et choisit de devenir cheffe indépendante, avant de participer à la saison 12 de Top Chef en 2021. Elle continue de proposer ses prestations privées et signe des projets éphémères. L’année suivante, elle crée Lago, un espace‑restaurant privé à Paris accueillant des repas pour groupes de 10 à 50 personnes tout en maintenant sa démarche d’une cuisine engagée.
Camille Delcroix
Camille Delcroix grandit entouré des odeurs de la boucherie‑charcuterie tenue par ses parents, où naît sa passion pour la cuisine. Après sa formation hôtelière, il débute professionnellement en 2009 au restaurant Le Musigny à Valenciennes, puis rejoint l’équipe du Château de Beaulieu à Busnes. Après avoir remporté Top Chef saison 9 en 2018, il participe à des émissions dérivées comme Objectif Top Chef, publie un premier livre de recettes en 2019 et s’implique dans des projets variés. En 2021, il ouvre le Bacôve, son premier restaurant à Saint‑Omer (Pas‑de‑Calais) avec sa compagne. Trois ans plus tard, la table décroche une étoile Michelin.
Mohamed Cheikh
Mohamed Cheikh découvre très tôt sa vocation culinaire auprès de sa grand‑mère. Il se forme au lycée hôtelier Montaleau de Sucy‑en‑Brie avant d’entrer dans des cuisines prestigieuses. En 2021, il remporte la saison 12 de Top Chef, puis ouvre plusieurs restaurants éphémères comme Manzili au Jardin des Plantes à Paris et une résidence à La Pagode de Cos, avant de dévoiler son livre Ma Cuisine méditerranéenne en 2022. Deux ans plus tard, le chef ouvre Meïda, sa brasserie méditerranéenne à Saint‑Ouen avant d’enchaîner d’autres concepts : Chik’Chill, un restaurant de poulet frit à Créteil et Meatpack, un steakhouse à Rosny‑sous‑Bois (Seine‑Saint‑Denis), ouverts en 2025, toujours dans l’ambition de proposer une cuisine de qualité au-delà des frontières parisiennes.
Pierre Sang
Né à Séoul et adopté très jeune par une famille française, Pierre Sang Boye se forme à la cuisine dès l’adolescence avant d’acquérir de l’expérience dans des restaurants en France et à Londres. Il accède à la notoriété en 2011 en tant que finaliste de Top Chef. L’année suivante, il ouvre son premier restaurant, Pierre Sang in Oberkampf dans le 11ème arrondissement de Paris, suivi en 2014 par Pierre Sang on Gambey puis en 2017 par Pierre Sang Signature, tous axés sur une cuisine créative aux influences françaises et coréennes. Il développe aussi des projets annexes comme Pierre Sang Express, un format de plats à emporter et de restauration rapide, et des collaborations dans des lieux comme les Galeries Lafayette Le Gourmet.
Naoëlle d’Hainaut
Naoëlle d’Hainaut se destine d’abord à la décoration d’intérieur avant de s’orienter vers la cuisine sur les conseils d’un professeur. Elle se forme en hôtellerie‑restauration puis fait ses armes dans des établissements traditionnels de l’Oise avant d’intégrer la brigade du restaurant Épicure de l’Hôtel Le Bristol à Paris, où elle reste dix ans auprès du chef Éric Frechon. En 2013, elle gagne la saison 4 de Top Chef. Après cette victoire, elle accepte un poste de cheffe dans le restaurant gastronomique de la plateforme Vente‑Privée pour affiner sa propre identité culinaire. En 2017, avec son mari sommelier Matthieu d’Hainaut, elle inaugure L’Or Q’Idée à Pontoise (Val‑d’Oise), sa propre table gastronomique qui remporte deux étoiles moins de deux ans après son ouverture. Une cave à vins et tapas est aujourd’hui attenante à son établissement.
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Photo à la Une : Mory Sacko @DR
