Champagne : les plus belles cuvées de prestige

Boisson phare des fêtes de fin d’année, le champagne nous dévoile ses plus belles cuvées de prestige. Voici 5 champagnes à déguster sans plus attendre pour se faire plaisir pendant le Réveillon.

Vintage 2015 par Pol Roger

Sous ses atours british, la Maison Pol Roger propose des champagnes d’un enrobage singulier. Vintage 2015 est une valeur sûre, qui sera l’une des stars de vos repas de fêtes si vous optez pour des plats nobles ou des volailles en sauce. (75 € la bouteille)

1522 Extra-Brut 2015 par Philipponnat

La cuvée 1522 est construite autour de beaux terroirs, classés en Grands Crus, se situant autour d’e la commune marnaise d’Aÿ. La maison Philipponnat n’en finit pas de progresser d’un point de vue qualitatif. Texture précise et délicate, trame épicée, tout est réuni pour un moment d’exception. Les vins de la maison s’accordent à merveille avec les plats festifs, des fruits de mer et les volailles à la crème. (81 € la bouteille)

Palmes d’Or 2008 par Nicolas Feuillatte

On peut saluer le travail de Guillaume Roffiaen, directeur des vignes et du vin depuis quatre ans, qui a su métamorphoser cette cuvée emblématique de Nicolas Feuillatte, maison coopérative installée à Chouilly. Un long vieillissement et un choix méticuleux de la liqueur de dosage confèrent à ce Palmes d’Or 2008 (très bon millésime en Champagne) un éclat et une intensité époustouflantes. (130 € la bouteille)

La Grande Année 2014 chez Bollinger

La Grande Année est sans doute l’une des cuvées les plus représentatives de cette maison d’Aÿ. Après une fermentation en fûts de chêne et une maturation sous liège, les bouteilles sont dégorgées à 8 grammes, un dosage permettant au champagne de déployer ses caractéristiques si singulières. (145 € la bouteille)

Louis Salmon, Blanc de blanc 2008 par Billecart-Salmon

On aime l’acidité tranchée et cristalline des champagnes Billecart-Salmon. Ce 100 % chardonnay est une ode à la précision. Il possède une structure ciselée, parfaitement équilibrée et une trame aromatique très axée agrumes avec quelques notes de fleurs de printemps. (160 € la bouteille)

Hélène Cougot

Passionnée depuis son plus jeune âge par l’art et la mode, Hélène s’oriente vers une école de stylisme, l’Atelier Chardon-Savard à Paris, avec une option Communication. Afin d’ajouter des cordes à son arc, elle décide de compléter sa formation par un MBA en Management du Luxe et Marketing Expérientiel à l’Institut Supérieur de Gestion à Paris dont elle sort diplômée en 2020. Elle a notamment écrit des articles lifestyle et beauté pour le magazine Do it in Paris et se spécialise en rédaction d’articles concernant le luxe, l’art et la mode au sein du magazine Luxus Plus.********** [EN] Passionate about art and fashion from a young age, Hélène went to a fashion design school, Atelier Chardon-Savard in Paris, with a Communication option. In order to add more strings to her bow, she decided to complete her education with an MBA in Luxury Management and Experiential Marketing at the Institut Supérieur de Gestion in Paris from which she graduated in 2020. She has written lifestyle and beauty articles for Do it in Paris magazine and specializes in writing articles about luxury, art and fashion for Luxus Plus magazine.