Cette saison, LUXUS Magazine a choisi de mettre en avant les nouveaux accords mets et vins dans sa rubrique Décryptage. A cette occasion, nous vous proposons une Cover Story champagne avec, pour point d’orgue, l’interview exclusive d’une figure influente de l’écosystème champenois : Vitalie Taittinger, présidente de la Maison de champagne éponyme. Le numéro 13 de LUXUS Magazine est disponible dès maintenant, en version papier et digitale.
Pour notre numéro hivernal de LUXUS Magazine, c’est Vitalie Taittinger, héritière et présidente de la Maison de champagne du même nom, qui se prête à notre exercice de l’interview.
Elle est la fille de Pierre-Emmanuel Taittinger, celui-là même qui avait repris l’activité champagne, suite à la cession du groupe familial consolidé au fonds Starwood Capital en 2005. Ce dernier ayant acquis les établissements hôteliers de prestige – pour ne pas dire mythiques – comme l’Hôtel de Crillon et le Lutétia à Paris ainsi que La Mamounia à Marrakech que l’entreprise familiale a longtemps compté dans ses actifs.
Afin de répondre à une époque de plus en plus en quête d’expériences faites de convivialité et d’interactions de qualité, la Maison vient d’inaugurer une nouvelle initiative gustative. Soit une table gastronomique baptisée Polychrome, installée place Saint-Nicaise au cœur même du siège historique de la Maison, à deux pas des mémorables Crayères, anciennes galeries gallo-romaines devenues les caves du Domaine.
Le champagne en héritage
Admirative du combat de son père, engagé dans la défense de l’héritage viticole d’une famille ancrée dans la vigne depuis 1734, Vitalie Taittinger a choisi de rejoindre Champagne Taittinger au sortir de ses études artistiques.
L’héritière a dû patiemment faire ses preuves et gravir les échelons un par un, passant de simple égérie à directrice du marketing et de la communication.
Depuis 2010, elle occupe la présidence de ce qui, fort de ses 288 hectares, représente le plus grand domaine privé des vins de champagne. Supervisant le développement de l’entreprise, Vitalie Taittinger agit en tandem avec son frère, Clovis, lequel occupe le poste de directeur général.
Pour LUXUS Magazine, cette femme dirigeant et mère de famille revient sur son parcours, son amour du travail bien fait, sa conception du leadership ainsi que sur les ambitions de la Maison.
Dégustation hors-norme
Mue par une volonté de développer le volet expérientiel, en lien avec les valeurs identitaires de la Maison de champagne, Vitalie Taittinger a ainsi œuvré avec ses équipes pour mettre au point une dégustation de vin de champagne d’un genre nouveau.
Inauguré en juin 2025 au sein du site historique de Saint-Nicaise, Polychrome est le fruit d’une collaboration fructueuse avec le chef étoilé Charles Coulombeau. Ici, le champagne accompagne l’ensemble du menu, de l’entrée au dessert, se mariant avec de nombreuses saveurs.
La présidente des Champagnes Taittinger voulait un programme expérientiel se situant à la croisée de l’enfance et du jeu où le client adopte un rôle pleinement actif dans la découverte des cuvées et plus encore dans l’art de l’assemblage des vins, qui caractérise toute maison de champagne.
Vous pourrez retrouver Vitalie Taittinger comme grand témoin sur la scène du Circular Economy Stage au Salon Paris Packaging Week à Porte de Versailles, ce vendredi 6 février à 13h dans une conférence animée par la directrice de rédaction de Luxus Plus, Claire Domergue.
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Photo à la Une : © Martin Morrell/Champagne Taittinger
